美教授被控作弊，发红酒假数据吹嘘红酒益处 将被解雇
文章指出，康涅狄格大学在一项声明中说，该大学卫生中心心血管研究中心主任迪帕克·达斯“犯有145项伪造和篡改数据的罪状”。在接到称其研究不正当的匿名举报后，该大学从2008年开始对达斯的研究工作进行了3年的调查。该大学向发表达斯研究成果的11家刊物致信，并谢绝了联邦政府奖给他的89万美元。负责卫生事务的临时副校长菲利普·奥斯汀说：“我们有责任纠正科学记录，并告知全国各地的同行。”声明说，达斯即将被该大学解雇。他发表的研究成果是关于红酒中的白藜芦醇和捣碎的大蒜对心脏的益处。达斯从1984年开始在这所大学任职。
红酒 喝，还是不喝？
“每日一杯红酒，心脏病医生远离你”，红酒一直“名声”很好。2000年，丹麦一项研究显示，与不喝红酒的人相比，喝红酒者死于心脏病的风险会降低一半。
此后，公众又从科学家口中听到红酒的另一大功能——预防癌症，尤其是女性乳腺癌。2011年10月《美国实验生物学学会联合会杂志》还刊登了一项研究，称找到红酒抗癌的新证据：红酒中的“白藜芦醇”通过影响雌激素，可有效阻止乳腺癌细胞的生长。
讽刺的是，红酒的负面消息与正面消息相伴相生。去年11月1日的《纽约时报》报道说，一项研究发现，每天摄入酒精5-10克，会使女性患乳腺癌风险上升15%。
2011年11月，英国路透社发文直言，红酒与健康的关系“一团迷雾”——仅3天内，该社发了两篇关于红酒的文章，一篇是“小酌红酒也会增加乳腺癌风险”；一篇是发现心脏病发后，小酌或酗酒者都比禁酒者寿命长，这是红酒有益心血管的又一佐证。
高级品酒师怎么说?
法国医生建议病人喝红酒
朱青阳在盛产葡萄酒的法国待了8年，对葡萄酒研究多年，并取得了英国“WSET”认证的高级品酒师的称号。他告诉记者，在法国，医生会主动建议那些有心血管疾病的人回家每天喝一点红酒。
心血管专家怎么说?
红酒的确比白酒好,但别过量
江苏省人民医院心血管内科王连生教授告诉记者，很多文献都说，红酒对人有一点好处的，可以维护血管稳定。王教授说，相对白酒来说红酒的确更健康一点，但也不能过量饮红酒，他建议每天喝红酒不要超过1-2两为宜。
至少吃葡萄还是有功效的!
目前，科研人员暂时得到的共识是，红酒的功效主要源于葡萄。科研人员在葡萄皮和葡萄籽中发现了白藜芦醇、类黄酮。不过科研人员提醒，需要大量摄入红酒（因为一般人不太会连皮带籽地吃葡萄），它们才能发挥功效。
作者：专心论坛(2012-01-16 07:40:45)，[首贴]
